Un restaurant d'insertion Le projet est né d’une dynamique partenariale unique, organisée en Consortium, entre la Protection Judiciaire de la Jeunesse (PJJ), la Mission Locale Jeunes Grand Avignon et le Centre départemental Enfance et Famille (CDDEF84) et l’association Le Village. L’association Le Village coordonne ce restaurant où la cuisine et le service sont réalisés par des jeunes de 15 à 21 ans suivis par la PJJ et l’aide sociale à l’enfance. La plus-value de ce projet: c’est un lieu d’accueil, de remobilisation, de travail, de stimulation des envies et de valorisation des compétences acquises. En plus de la découverte des métiers de la restauration (cuisine, service, relation avec les clients), les jeunes sont amenés à participer à des ateliers ou à des activités variées : cueillettes solidaires, le rapport à la terre auprès d’exploitations agricoles, éducation à une alimentation saine, participer à des œuvres artistiques « desserts artistiques ».